”Kahvilat ovat aina kiinnostaneet minua – erityisesti persoonalliset ja omanlaiset paikat. Olin haaveillut omasta kahvilasta jo vuosia, etsien sopivaa tilaa sitä kuitenkaan löytämättä. Kun Tikkakosken vanhan koulun luokkahuone tuli vuokralle, tartuin tilaisuuteen. Jo ensimmäisellä kerralla tiesin, että tämä on se. Tila huokui rauhaa ja elettyä elämää, ja sen tunnelma tuntui heti oikealta.
Korkea, valoisa huone ja vanhat, suuret ikkunat tekivät vaikutuksen. Päätös oli helppo – tavarat odottivat jo valmiina varastossa. Siitä oli luontevaa ryhtyä toimeen. Vanhat kalusteet, astiat ja rakennukset ovat aina viehättäneet minua – niiden tunnelmaa ei voita mikään. Tapetilla ja maalilla tilasta muotoutui lämmin, olohuonemainen ja sopivan juhlava. Ja niinhän siitä tulikin! Unelmani oli taas hieman lähempänä.
Tapetti löytyi vuokraisäntä Jyrkin kautta, maalaus- ja asennustöissä auttoivat naapuri Ingrid, moniosaaja Heimo sekä sähköasentaja Reijo. He olivat tärkeänä apuna. Myös tyttäreni Anne-Mari ja hänen ystävänsä Oona auttoivat muutossa. Näiden ihmisten apu ja ystävällisyys ovat olleet korvaamattomia – lämmin kiitos heille!”
Terveisin kahvila Hiljan emäntä, Teija
”Hilja on vanha nimi, joka tuo mieleen hiljaisuuden. Se on myös äitini nimi. Hän teki hyvää ruokaa ja leipoi upeita karjalaisia perinneherkkuja. Sain leipoa jo nuorena, ja siitä syntynyt kipinä on säilynyt tähän päivään saakka. Leipominen on minulle rauhoittavaa ja tärkeää. Siksi haluan tehdä mahdollisimman paljon itse leivottuja herkkuja ilman lisäaineita, ja tuoda äitini perintöä mukaan. Hiljassa elää äitini muisto, ja tiedän, että hänkin pitäisi tästä paikasta.” – Teija